Sauerkraut Salad

Bahan

3 bh Wortel Besar

1 jar Sauerkraut

2 bh Apel Granny Smith

15 gr Lada Utuh, hancurkan

15 ml Apple Cider Vinegar

60 ml Minyak Zaitun

½ bh Vidalia Onion atau Bawang Bombai Merah

¼ bh Kol Hijau

5 gr Gula Kelapa

Cara membuat

1. Saring air dari sauerkraut, air ini berisi bakteri hidup yang baik. Kemudian masukkan sauerkraut ke dalam wadah yang cukup besar.

2. Potong bawang kotak-kotak kecil, masukkan ke dalam wadah, kemudian parut wortel, masukkan ke dalam wadah. Potong-potong kotak buah apel, masukkan ke dalam wadah.

3. Tambahkan minyak zaitun, apple cider vinegar, gula, dan lada, aduk-aduk rata, cicipi, tambahkan garam, lada atau gula sesuai selera. Siap disajikan.