Salad Kentang Hijau

Resep dibuat oleh Andang Gunawan

Bahan:

200 gr Kentang

150 gr Edamame, rebus dan kupas

100 gr Kapri, rebus

2 bh Bawang Merah, iris memanjang

2 sdm Minyak Zaitun Extra Virgin

1 sdm Air Lemon

1 sdm Biji Wijen Putih, sangrai

1 sdt Madu

1 sdt Mustard

1/2 sdt Garam

1/2 sdt Merica Hitam Bubuk

Cara Membuat:

1. Kupas kentang dan iris dadu.

2. Kukus kentang hingga matang. angkat dan sisihkan.

3. Untuk membuat sausnya, campurkan minyak zaitun bersama dengan madu, mustard, air lemon, garam, merica hitam bubuk, dan biji wijen. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

4. Siapkan wadah, masukkan kentang, kapri, edamame, dan potongan bawang merah. Lalu siram dengan sausnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Salad Kentang Hijau siap untuk dinikmati.