Bahan A
60 gr Chocolate compound
80 gr Margarine/butter
10 gr Pasta chocolate
Bahan B
110 gr Tepung terigu protein sedang
10 gr Susu bubuk
2 gr Baking soda
4 gr Baking powder
150 gr Yogurt plain
Bahan C
70 gr Telur
110 gr Gula
Bahan D
30 gr Putih telur
20 gr Gula
2 gr Cream of tar tar
Bahan Frosting
240 gr Cheese filling
159 gr Gula halus
100 gr Butter unsalted
100 gr Plain yogurt
50 gr Susu bubuk
350 gr Whip cream
Oreo Cookie Crumb secukupnya
Cara membuat
1. Lelehkan bahan A
2. Campur semua bahan B, kemudian ayak.
3. Kocok bahan C hingga gula larut.
4. Masukkan bahan A,B,C, aduk hingga rata.
5. Kocok bahan D hingga mengembang, lembut dan tidak terlalu kaku, kemudian campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
6. Tuangkan ke dalam cetakan cup cake yang telah diberi alas kertas cupcake. Panggang den gan suhu 180 0 C selama 20 menit.
Cara membuat bahan frosting
1. Kocok semua bahan menjadi satu kecuali whip cream hingga lembut, sisihkan.
2. Kocok whip cream hingga mengembang.
3. Campur kedua bahan hingga rata.
4. Semprotkan di atas cupcake, beri OREO sebagai topping.
Comments