Jin Ting Wan, Destinasi Fine Dining Kanton Pertama di Marina Bay Sands

Marina Bay Sands memperkenalkan destinasi fine dining Kanton pertama dan satu-satunya yang dimiliki serta dikelola sepenuhnya oleh Marina Bay Sands. Bernama Jin Ting Wan, restoran itu dibuka pada musim panas tahun ini.

Konsep baru melalui restoran Jin Ting Wan yang dikembangkan dan dikelola secara eksklusif oleh Marina Bay Sands ini, menandai babak baru dalam perjalanan kulinernya. Menempati lokasi di lantai 55 Hotel Tower 1, Jin Ting Wan akan menjadi restoran fine dining Kanton tertinggi di Singapura. Destinasi kuliner ini menghadirkan pemandangan cantik dan spektakuler yang menghadap ke cakrawala kota dan laut.

Pembukaan dan pengenalan konsep fine dining baru ini merupakan bagian dari transformasi berkelanjutan di Marina Bay Sands. Hadirnya Jin Ting Wan diharapkan dapat meningkatkan pengalaman bersantap para tamu dengan menghadirkan inovasi kuliner dan layanan terbaik. Tamu yang datang ke Jin Ting Wan akan mendapatkan pengalaman bersantap khas Kanton yang elegan, lengkap dengan program teh dan spirits khusus yang dirancang secara eksklusif. Restoran ini juga memiliki koleksi anggur premium Tiongkok terbesar di Singapura, termasuk beberapa vintages langka yang hanya tersedia di sini.

“Kami selalu berusaha menghadirkan pengalaman bersantap yang mengukuhkan posisi kami sebagai resort terpadu dan terdepan di dunia. Jin Ting Wan membawa kami selangkah lebih dekat ke visi tersebut, dengan ambisi menghadirkan pengalaman kuliner tak tertandingi yang akan menetapkan standar baru di Singapura dan lebih luas lagi,” ungkap Tane Picken selaku Senior Vice President dan Chief Hospitality Officer Marina Bay Sands.

Penamaan Jin Ting Wan sendiri berasal dari bahasa Mandarin yang secara harfiah berarti "Golden Dragonfly". Nama ini merupakan penghormatan puitis terhadap lokasi Marina Bay Sands. Kata 'Jin' berarti 'emas' yang merujuk pada karakter pertama dari Marina Bay Sands. Sementara kata 'Ting' berarti 'capung' yang sering terlihat di sekitar teluk yang melambangkan harapan agar restoran ini mencerminkan keanggunan gerakan makhluk tersebut. Terakhir, kata 'Wan' yang berarti teluk, melambangkan air atau unsur yang dikaitkan dengan keberuntungan dan kemakmuran, sekaligus menjadi simbol khas kawasan Marina Bay.

Untuk desain interior dari Jin Ting Wan, dibuat khusus yang mencerminkan makna dibalik namanya. Dihadirkan dengan motif capung yang halus serta perpaduan antara elemen kontemporer dan detail oriental yang elegan. Restoran ini juga akan menghadirkan tradisi indah kotak perhiasan ornamental melalui program seni yang dikurasi secara eksklusif. Pemilihan itu pun sebagai penghormatan terhadap kotak perhiasan yang secara historis menjadi wadah kenangan berharga dalam budaya kekaisaran dan aristokrasi Tiongkok.

Diharapkan, Jin Ting Wan akan bertransformasi menjadi ruang yang menampilkan ekspresi tertinggi dari warisan dan seni. Koleksi artefak pilihan, keramik yang terinspirasi dari bentuk tradisional Tiongkok, serta karya seni yang dibuat khusus akan menghiasi seluruh area restoran, menciptakan suasana yang penuh keanggunan dan makna.

Sebagai penutup pengalaman bersantap, para tamu akan disuguhi pemandangan spektakuler dari lantai 55 Tower Hotel 1. Restoran berkapasitas 166 kursi ini akan dihadirkan dua area makan pribadi, dua suite, dan meja chef untuk acara khusus. Pemandangan ganda yang menyuguhkan area kota dan laut pun akan menjadi elemen penting dari pengalaman bersantap mewah ini. Hal itu pun akan menyempurnakan pengalaman bersantap dengan kreasi menu yang disajikan.

Untuk hidangannya, tamu akan menemukan kreasi masakan khas Kanton. Beragam hidangan yang ada di Jin Ting Wan akan dibuat menggunakan bahan-bahan musiman terbaik dan teknik memasak yang diwariskan secara turun-temurun. Sehingga seluruh hidangan yang tersaji akan memiliki citarasa yang lembut dan lezat. Tak ketinggalan, tamu juga dapat menyempurnakan pengalaman bersantap mereka dengan pilihan teh Cina yang dikurasi oleh Jin Ting Wan. Selain teh, juga ada beragam koleksi eksklusif anggur Cina berkualitas tinggi dan vintage langka.