Kedatangan budaya Tionghoa ke Indonesia membawa kekayaan pengetahuan kuliner yang secara perlahan bercampur dengan cita rasa lokal, menghasilkan hidangan Tionghoa yang unik, nikmat dan kini menjadi favorit banyak orang. Seiring waktu, hidangan-hidangan ini tidak hanya mendapatkan popularitas, tetapi juga menjadi simbol pertukaran budaya yang dirayakan dalam acara-acara seperti pernikahan, kumpul keluarga, dan perayaan besar seperti Tahun Baru Imlek.
Chef Rikmanda Agung, adalah salah satu Chinese Specialty Chef berpengalaman di Jakarta. Perjalanan Chef Rikmanda di dunia kuliner Tionghoa dimulai dengan hasratnya terhadap cita rasa yang kaya dan teknik masakan Tionghoa yang rumit. Tumbuh di lingkungan yang menjunjung tinggi makanan sebagai ekspresi budaya, ia mengejar impiannya untuk mengkhususkan diri dalam masakan Tionghoa. Bertahun – tahun belajar langsung dari chef asli Hongkong dan Tiongkok yang sering disebut sebagai Shifu, telah mengasah keterampilannya ke tingkat yang luar biasa. Chef Rikmanda telah berkarir lebih dari 15 tahun sebagai ahli masakan Tionghoa di berbagai hotel bintang lima. Sekarang memegang posisi penting yaitu sebagai Banquet Chinese Chef.
Tahun Baru Imlek kali ini, Pullman Jakarta Central Park merayakan Tahun Ular Kayu dengan menyajikan menu spesial yang dikurasi oleh Chef Rikmanda. Chef Rikmanda akan mempersembahkan beberapa hidangan favoritnya di Collage All Day Dining, diantaranya yaitu Kepiting Saus Cabai Singapura dengan Mantou Goreng, Abalon Dingin yang Direndam Bumbu, Ikan Kerapu Kukus Utuh dengan Saus Hong Kong, Bebek Pekking Panggang, Udang Laksa, Aneka Dim Sum, dan berbagai sajian lezat lainnya.
Karena tingginya permintaan, reservasi untuk tanggal 28 Januari kini telah penuh. Namun, para tamu masih dapat menikmati hidangan spesial ini pada Hari Imlek, 29 Januari 2025, yang tersedia untuk makan siang dan makan malam. Dengan harga IDR 588.000++ per orang, selain menikmati makanan dan minuman yang lezat, para tamu juga akan disuguhi beragam hiburan menarik seperti Penampilan Barongsai, Tarot Tiongkok, Penampilan Akustik Mandarin, Face Painting, serta tradisi Yu Sheng yang melambangkan kelimpahan, keberuntungan, dan kebahagiaan.
Untuk informasi lebih lanjut atau reservasi, dapat menghubungi (021) 292 00088 atau ikuti kami di Instagram @pullmanjakartacp dan @collagepullmancp untuk informasi menarik terbaru lainnya. Happy Chinese New Year 2025, Gong Xi Fa Cai!!!
Comments